アメリカで唯一カカオが育つハワイ。
そのハワイで地元産のカカオ豆を使用したチョコレートを生産しています。

コクと風味は、高品質な素材と丁寧な工程の証

カカオ豆を焙煎すると、カカオ二ブができます。
そのカカオニブを使用し、風味豊かなダークチョコレートを生産しています。

チョコレートの味わい深いコクは、カカオ豆の育成段階からチョコレートが店頭に並ぶまでの全過程を表しているので、それらすべての過程を大事にし、丁寧に仕上げています。

こだわりのハワイ産カカオを、オアフ島でチョコレートへと。

カカオは、地元カカオ農家のハマクア（ハワイ島）、ワイアホレ、マウナウィリ、そしてハイク（オアフ島）から仕入れています。
ハワイ産のカカオを使用することで、ハワイの特産物としてチョコレートを確立させ、地元農家への貢献にもなるのです。

チョコレートバーのほとんどが、豆の段階からカイルアの工場で手作りで作られています。
豆を焙煎し、砕いて、時間をかけてじっくりと火にかけ滑らかに仕上げ、パッケージに詰めるまでの工程を全てオアフ島で行っております。